精装菜牌设计、花都菜牌设计、心飞扬餐饮广告

心飞扬餐饮广告公司是专业的餐饮广告*。主营业务以菜谱设计印刷生产为主，菜谱、菜单、菜牌、点菜单、酒水牌、宣传单的设计印刷制作，餐巾纸印刷、牙签印刷，菜式摄影等服务。我们是主要给广州市内提供本地化服务，覆盖越秀，海珠，荔湾，天河，白云，黄埔，花都，番禺，萝岗，南沙等地。欢迎来电洽谈！

心飞扬餐饮广告--菜谱印刷、菜谱设计、菜谱制作

顾客菜单拿到手，精装菜牌设计，想要点的肯定就是较吸睛的那个，那个较**或者看起来好吃的。

所以菜单的黄金地带中放置利润高的主推菜，会吸引顾客的视线，在小图片中**、利用不同颜色配比、明暗色彩对比、四周空白、单独介绍等都是吸引注意不错的方法。

心飞扬餐饮广告--菜单印刷、菜单设计、菜单制作

设计菜单的其中一个秘诀就是价格 。 很多餐厅的老板不想让顾客去细看菜单，然后点便宜的菜品。

以下是5种方法来避免这种情况：

① 不要在菜单上使用“￥”符号。

② 不要对你的价格使用垂直对齐或者水平对齐。

③ 使用非传统的定价方式，小数点后的分考虑使用一位数来取代两位数（10.5代替￥10.50）

④ 为你的价格部分选择微妙的颜色和排版。 例如，如果菜单的字体是黑色，考虑使用灰色作为你价格的字体颜色，这样它就能弱化视觉冲击力。

⑤ 不要用从高到低或者从低到高的价格来排列菜品，餐饮菜牌设计，打乱他们。

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什么是品牌定位?

品牌定位说白了就是聚焦、狭窄而深入你的品类，打的是一场能够建立你自己品牌的一个认知优势。

在菜单的设计上必须要我们狠下功夫，下面在设计菜单时我们应当注意的原则：

建立单一认知：菜单首页放的是你餐饮店的一个认知产品，也就是能为你带来顾客和留客的必点菜（可以是拿手菜、看家菜或特色菜）。

心飞扬餐饮广告--菜单印刷、菜单设计、菜单制作

“任何一家餐厅都需要核心差异化的产品，围绕单品来做菜单，做减菜，抢占顾客心智”。  

自2013年9月，杨记兴臭鳜鱼走上了菜单革命之路，几乎每6到8 个月就更新迭代一次。最后将原有的200多道菜硬是砍到只剩38道。并将餐厅的主要特色和重点放在“臭鳜鱼”之上。

以**家店每天臭鳜鱼卖不到10条，变革后跃升为100多 条，几乎每桌都会点。餐厅毛利从50%上升到60%。

从消费者的角度来说：菜品越多  ，选择起来就越困难，用餐时间就越长，翻台率就越低，体验感就会越差，就越难记住你，二次消费的几率就越低。  

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消费者的心智容易失去焦点，利用“知觉对比”心理现象，把高低价格的菜品顺序调一调，生意滚滚来。

较直接的方法就是学会从消费者的角度点菜，视角决定一切。

什么是“知觉对比”现象？意思是，不必改变物品本身，只需要改变人在看到这个物品之前的体验，就是改变此人对这件东西的印象。如果酒单以15美元一瓶的餐厅特地选泽酒开头，那么酒单中部35美元一瓶的红酒就显得挺贵的。可是，如果把酒单做一个小小的改动，把一支更贵的红酒，比如说是60美元一瓶吧，列在头一个，那么同是这瓶35美元的酒，价格看起来就合理得多。酒一点儿也没有变，改变的只是它们在酒单上的顺序。

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没有谁家的菜单能一步到位，一次做到**的。实践是检验真理的标准，随着菜单的使用过程中会不断发现很多问题，为了丰富场景感，为了提高客单价，为了抢占更多时间段的市场份额也为了跟竞争对手“死磕”，野肆的两位创始人在自家菜单上加完又减、减完又加，用过不同的点菜形式，也尝试过菜品的重新排列组合。